4 pains libanais, 1 blanc de poulet cuit, 2 oignons nouveaux, 1 petit bouquet de coriandre, 1 piment rouge, 50 g de cheddar ou de gruyère, quelques feuilles de salade pour servir
Déposer le pain libanais dans une poêle antiadhésive. Découpez le poulet et les oignons en fines lamelles. Hachez la coriandre et le piment, puis râpez le fromage. Eparpillez sur la moitié du pain libanais ce mélange. Recouvrez avec un autre pain libanais, retournez pour faire dorer des 2 côtés. Servez-les sur de la salade.

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