Le Soir Santé : PRÉPARATION DE LA SEMAINE
Jus de betterave


Un jus de betterave inspiré du célèbre bortsch russe.
Ingrédients :
• 125 ml de jus de betterave
• 125 ml de jus de carotte
• 90 ml de céleri (ou concombre)
• le jus d’un demi-citron
• 1 c. à soupe de yaourt naturel. Mélanger tous les jus et ajouter ensuite le yaourt. Ce jus est un puissant détoxiquant et stimulant du système immunitaire.
Note : il est normal que l’urine prenne une teinte rougeâtre lorsque l’on consomme régulièrement de la betterave. Il ne faut pas s’en inquiéter.

Lu pour vous
Ceux qui marchent lentement meurent plus souvent de maladie cardio-vasculaire, selon une étude menée sur 3 200 personnes de plus de 65 ans. La cause pourrait être que les facteurs de risques (hypertension, diabète...) réduisent les performances motrices. La mesure de la vitesse de marche pourrait donc aider les médecins à juger de l’état de santé d’un patient.

LA PLANTE À CONNAÎTRE
Le gattilier, plante de la sphère féminine
Le savoir antique situe sans erreur l’usage du gattilier : pour le médecin grec Dioscoride, c’est le remède des douleurs de l’utérus. Puis l’intérêt se déplace du côté masculin : «le poivre des moines» est cultivé dans les monastères pour ses baies aromatiques, réputées rendre l’homme «chaste comme l’agneau» ! Au XXe siècle, les études pharmacologiques et cliniques confirment son activité hormonale et son rôle dans l’équilibre œstrogènes/progestérone. Les actifs tirés du fruit interviennent sur le cycle féminin, notamment en inhibant la sécrétion de prolactine. En Allemagne, le gattilier, souvent associé à l’huile d’onagre, aide à soulager les troubles prémenstruels, en particulier les tensions mammaires. En France, il est indiqué contre les douleurs des règles. L’avis du médecin est nécessaire (contre-indications possibles).

STRESS
Pensez au magnésium !
Ce minéral est étroitement impliqué dans le fonctionnement de notre système nerveux. Si nos cellules n’en disposent pas en quantité suffisante, notre organisme le manifeste par des troubles divers : crampes, fatigue, nervosité, difficultés de concentration, irritabilité... Or, en période de stress, nos besoins quotidiens sont supérieurs à la normale. C’est pourquoi un complément alimentaire peut se révéler nécessaire.

Bouffées de chaleur
Pour réduire les bouffées de chaleur, buvez au minimum 8 verres d’eau par jour. L’hydratation de votre corps est le meilleur moyen pour lutter contre ces symptômes qui font souffrir beaucoup de femmes.

Le vinaigre aurait des vertus contre l’hypertension
La consommation quotidienne de vinaigre serait associée à une diminution de la tension artérielle. C’est la conclusion d’une étude japonaise réalisée en 2001. L’acide acétique du vinaigre diminuerait la pression sanguine et l’activité de la rénine, enzyme responsable de la production de peptides en cause dans l’HTA. Posologie : 2 c à café de vinaigre de cidre, 1 c à café de miel diluées dans un verre d’eau 2 fois/jour, 4 à 6 mois maximum. En complément d’un traitement si besoin. Contre-indications : aucune si vous respectez bien ces dosages sauf en cas d’ulcère sévère, de gastrite ou de reflux gastro-œsophagien.

Le saviez-vous ?
Le fenouil, la carotte crue ou les lentilles augmentent la production de lait maternel.

Sachez que…
L’eau de noix de coco est un excellent remède pour la gastrite ou gastro. Elle fournit à l’estomac des vitamines et des minéraux et l’aide à revenir rapidement à son état normal. L’eau de noix de coco doit être donnée au patient au cours des premières vingt quatre heures.

Maladies ORL, comment leur tordre le cou ?
Entre rhume, sinusite, angine... comment les reconnaître, les prévenir et les traiter pour éviter les complications ? Tout savoir sur les maladies ORL avec tendance. Maux de tête, toux, écoulement nasal, frissons, fièvre... sont les petits maux de l’automne, auxquels il est bien difficile d’échapper. Parfois, il suffit d’un rien : un changement de température, un peu de fatigue, une mauvaise alimentation, une tenue vestimentaire mal adaptée ou une proximité avec les virus pour que ceux-ci s’invitent dans votre corps ! Et vous voilà transformé en une pâle copie de vous-même : yeux vitreux, langue pâteuse, nez rouge... les symptômes ne trompent pas, d’autant que ces «maladies du froid» débutent dès le mois d’octobre et ne disparaissent qu’en mars. A noter également que quelques plantes peuvent vous aider à adoucir le mal mais ne se substituent pas une consultation médicale. Parmi elles, la camomille, le thym, la sauge, la réglisse... Enfin, il est conseillé de vous alimenter avec des mets liquides (soupes) et de boire beaucoup d’eau.

Manger des piments fait brûler les graisses
Des chercheurs américains viennent de conclure que la chaleur que dégage le corps en mangeant des piments aurait un effet similaire à une bonne séance de sport : elle ferait brûler une partie de nos graisses superflues. Selon une étude réalisée par les chercheurs de l’Université de Los Angeles (UCLA Center for Human Nutrition), les piments seraient un brûlant mais fidèle allié dans la quête de la perte de poids. Ceci, grâce à la présence de capsaïcine dans ces petits légumes. Car la capsaïcine, une fois avalée, élève la température du corps, ce qui aurait comme conséquence de brûler les calories chez l’individu, comme si celui-ci était lancé dans un petit jogging. Cette étude a été menée sur 34 personnes cherchant à perdre du poids pour tester une forme de capsaïcine appelée dihydrocapsiate ou DCT. Certaines personnes ont pris des pilules de DCT et d’autres des pilules placebo. A la fin de l’étude, les personnes ayant pris les pilules de DCT ont perdu plus de calories que les autres.

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