Si vous cherchez à contrôler votre poids, ou même à maigrir, les pâtes sont vos meilleures alliées. Et ce, pour trois raisons :
Elle ont une faible densité calorique : une portion de 50 g de pâtes crues se gonfle d’eau à la cuisson pour atteindre 150 g, soit 175 cal. Accompagnées de poisson et de légumes, les pâtes constituent une ration alimentaire à moins de 300 cal. Une astuce : faites comme les Italiens, consommez-les en entrée. Vous serez ainsi mieux rassasiée.
Elles ont un effet anti-fringale : On a faim lorsque l’estomac est vide ou que le taux de sucre dans le sang diminue trop. Or, les pâtes quittent lentement l’estomac et, de plus, stabilisent le taux de sucre sanguin.
Elles ont un effet anti-graisse : Plus on consomme de pâtes, moins on compense avec des aliments gras ou sucrés.

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