1 pâte brisée, 1 crème épaisse (20 cl), 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 boîte de thon, sel, herbes de Provence, fromage râpé, 1 œuf
Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Emietter le thon sur la pâte. Mélanger dans un gros bol : la crème, le concentré de tomates, l'œuf et le sel ; verser la préparation sur le thon. Saupoudrer d'herbes de Provence, recouvrir de fromage râpé, puis faire cuire comme une quiche, soit 25 min (selon puissance du four) à 210°C (th 7).

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