120 g de farine, 75 g de sucre, 60 g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique Sirop : 3 citrons + 2 zestes, 75 g de sucre,
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le zeste des 3 citrons et le beurre ramolli. Préchauffez votre four, thermostat 5. Versez la pâte dans un moule rond (22 cm), préalablement beurré et fariné. Enfournez le gâteau pour 20 minutes. Préparez un sirop pour napper le gâteau. Pressez le jus des 3 citrons. Faites chauffer quelques minutes le jus de citron, avec le sucre et les zestes de citron. Sortir le gâteau. Laissez le refroidir et démoulez-le. Nappez-le de sirop et décorez avec les zestes.

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