1 chou blanc ou 1 chou vert, 180 g de fromage blanc, 75 g de gouda râpé, 1 œuf, sel, poivre, une pincée de piment rouge, beurre pour le plat
Nettoyez le chou en retirant le trognon et les grosses côtes. Faites-le blanchir pendant 15 mn à l'eau bouillante salée, égouttez et hachez-le grossièrement. Mélangez le fromage blanc, le gouda râpé, l'œuf battu, le sel, le poivre et le poivre de cayenne, dans un plat beurré allant au four, mettez le chou et le fromage en couches alternées, en terminant par du fromage, faites cuire 30 mn à four moyen. Vous pouvez ajouter aux feuilles de chou hachées des oignons fondus au beurre.

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