50 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 50 g de sucre, 40 g de beurre, 2 pommes, 1 banane, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, raisins secs, 1 cuillère à café de beurre
Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre pour obtenir un mélange grumeleux, le mettre ensuite sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Enfourner à 180°, thermostat 6, surveiller la cuisson... Sortir du four et laisser refroidir. Eplucher les pommes et bananes et découper en petits dés. Dans une casserole, mettre les 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau et laisser caraméliser à feu moyen, ajouter le beurre et les fruits coupés en dés, et laisser caraméliser encore quelques minutes, ajouter les raisins secs puis retirer du feu. Laisser refroidir à température ambiante. Répartir les fruits dans des petits ramequins individuels et ajouter enfin le crumble avant de servir.

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