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 | Cookies |
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100 g de sucre semoule, 100 g de beurre, 100 à 150 g de pépites de chocolat, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf, 150 g de farine
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| Sablés à la meringue au chocolat |
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Pour les sablés : 500 g de farine, 150 g de sucre glace, 6 jaunes d’œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de sel Pour la garniture, 2 blancs d’œufs, 100 g de sucre semoule, 4 cl d’eau, 100 g de chocolat
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| Sablés à la crème et aux fruits |
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300 g de beurre en pommade, 150 g de sucre glace, zeste d'un citron finement râpé, extrait de vanille, 1 œuf légèrement battu, 450 g de farine. Garniture : 200 g de crème fraîche épaisse, 1 c. à c. d'extrait de vanille, sucre en poudre, fraises, sucre glace pour saupoudrer
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| Petits gâteaux en forme de noix |
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La pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 œufs, 2 c. à s. de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure pâtissière, un peu de sel La farce : 1 paquet de biscuits concassés, 75 g de noix grillées et concassées, 75 g d’amandes grillées et concassées, 150 g de chocolat noir fondu au bain-marie, un moule en forme de noix
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| Gâteau coquillage |
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700 g de beurre, 350 g de sucre glace, 250 g de cacao en poudre, 1 sachet de levure pâtissière, 1 c. à c. d’arôme d’amandes, des perles argentées, la farine selon le mélange
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| M'chekek |
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Pour la pâte : 3 mesures d'amandes finement moulues, 2 mesures de sucre glace, 3 à 4 blancs d'œufs (selon la grosseur des œufs), vanille, colorants dilués dans leurs arômes correspondants Pour la décoration : sucre glace, amandes entières
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