Femme magazine : Crumble au chocolat fondant

40 cl de lait, 200 g de chocolat noir r�p� avec un couteau �conome, 1 �uf entier, 3 jaunes d��ufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 60 g de farine, 75 g de noisettes pr�alablement mix�es
M�langez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la p�te. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez le chocolat r�p� et laissez reposer le tout 5 min. Ajoutez l��uf battu avec les jaunes : la pr�paration va �paissir pour prendre la consistance d�une mayonnaise. Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis r�partissez les miettes du crumble dessus. Faites cuire votre crumble 20 min � 120� C, dans le tiers sup�rieur du four. Allumez, ensuite, le gril pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes. Servez votre crumble au chocolat fondant ti�de ou froid.

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