Femme magazine : Obtenir des copeaux de chocolat

Ce qu'il vous faut
- Un �conome
- Un r�cipient pour le chocolat
- Une spatule en bois ou en plastique
- Une spatule en inox pour �taler le chocolat.
- Une table en inox ou une plaque en aluminium.
Pr�paration
1re m�thode facile :
prendre un �conome et gratter le bord de la tablette. Si vous voulez des copeaux fins, ne pas trop appuyer sur l��conome et inversement si vous voulez des gros copeaux.
2e m�thode : copeaux pour d�coration. Faire fondre du chocolat et l'�taler sur la table ou la plaque. Avec la spatule inox, travailler le chocolat pour le faire refroidir. Quand il commence � �paissir, �talez, le finement et laissez commencer � durcir. Quand le chocolat est quasiment dur, prenez la spatule inox et raclez des parties de chocolat, comme si vous vouliez d�coller la couche de chocolat. Le chocolat doit former des p�tales ou des spirales en se d�collant.

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