Le Soir Santé : Les poivrons
préviennent l'arthrite



Une demi-tasse (125 ml) de morceaux de piment doux rouge ou jaune contient presque le double de la quantité de vitamine C recommandée par jour (les piments verts en contiennent aussi beaucoup).

La vitamine C est un élément nutritif essentiel : des chercheurs de University of Manchester en Angleterre ont montré que le risque de développer de l'arthrite inflammatoire était trois fois plus élevé chez les sujets dont l'apport en vitamine C était le plus faible par rapport aux sujets qui en consommaient les plus grandes quantités.





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http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2013/04/14/article.php?sid=147762&cid=10