4 jaunes d'œufs, 200 g de sucre glace, 200 g de margarine ramolli (en pot), 1 cui. � dessert d'extrait de vanille, 100 g de ma�zena, 1 sachet de levure, 250 g de farine, 150 g de confiture d'abricot parfum fraise + colorant.

Battre � l'aide d'un batteur la margarine, le sucre glace, et le jaune d'œuf jusqu'� obtention d'un m�lange blanch�tre. Incorporer l'extrait de vanille, la ma�zena, et le m�lange farine-levure tamis�es petit � petit jusqu'� obtention d'une p�te homog�ne. Former des boules de la grosseur d'une noix que vous posez dans des moules tapiss�s de caissettes en papier n�8. Aplatir la surface. Faire cuire � four chauff� 200 � 220� pendant 25 mn environ. Retirer d�s que les g�teaux prennent une couleur dor�e. Laisser refroidir, puis garnir la surface de confiture parfum�e et color�e en rouge, de quelques amandes effil�es et grill�es l�g�rement et de quelques copeaux de chocolat.

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