Cuisson 25 min, pour 4 personnes, avec 60 g d’ancho�ade
Posez 4 blancs de poulet d’environ 150 g sur le plan de travail et aplatissez-les avec un rouleau � p�tisserie. Etalez dessus 60 g d’anchois et �parpillez 4 tomates coup�es en petits morceaux. Enroulez soigneusement les supr�mes de poulet sur eux-m�mes, mettez dessus un brin de romarin et ficelez-les. Salez-les l�g�rement et poivrez-les. Faites-les dorer pendant 5 min dans une cocotte avec 2 cuil. � soupe d’huile d’olive chaude puis ajoutez 10 cl d’eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 min. Vous pouvez accompagner ses supr�mes de poulet avec des p�tes ou de la pur�e.

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