Mercredi 29 Décembre 2004
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Cinq conseils pour éviter d’avoir mal au cœur en voyage

* Gardez un repère visuel fixe (route en voiture, ligne d’horizon en bateau).
* Ne pas partir à jeun, mais prendre un repas léger et peu alcoolisé.
* Fuir les odeurs fortes, y compris celles du tabac, et le confinement
* Ne pas lire en voiture et faire des pauses régulièrement, pour marcher et respirer profondément.
* Incliner la tête en arrière et la garder parfaitement immobile.
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Le gâteau
Crêpes junior

Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min. Pour 24 crêpes environ.
1 tasse de farine, 1/4 de cuil. à café de bicarbonate de soude, 2 cuil. à café de sucre en poudre, 1 œuf, 125 ml de lait, 2 cuil. à café d’huile, 1/2 tasse de raisins secs.
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Le plat
Taboulé

Préparation : 20 min, cuisson : aucune, pour 6 personnes
Fraîcheur acidulée
250 g de frik, 1/2 l d’eau, 3/4 de bol de persil haché, 3/4 de bol de menthe hachée, 4 oignons nouveaux hachés, 2 tomates coupées en petits dés, 1 jus de citron, 1 c. à café de poivre moulu
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Savez-vous tout de l’œuf ?

Cru ou dur ?
Un œuf dur tourne sur lui-même comme une toupie. Un œuf cru, non.
Conservation

Ne lavez jamais les œufs avant de les ranger, vous détruiriez la fine couche qui fait barrière aux microbes.
Fraîcheur

Pour vérifier qu’il est frais, plongez-le dans un récipient d’eau froide salée.
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