Lundi 17 Janvier 2005
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Trucs et Astuces 
Les pâtes
Comment les réchauffer sans qu’elles collent ?

Trois solutions
Dans une poêle, verser un peu de lait et les pâtes. Recouvrir de papier aluminium en fermant bien. Faire réchauffer à feu doux. Portez de l’eau à ébullition. Hors du feu, y plonger rapidement les pâtes. Les remuer à la spatule pour bien les séparer. Les égoutter. Disposer les pâtes dans un plat allant au microondes. A côté, mettre un verre d’eau qui dégagera de l’humidité pour qu’elles restent moelleuses.
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Dessert
Gaufres au chocolat

2 tasses de farine, 1/3 tasse de cacao en poudre, tamisé, 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuil. à café de cannelle moulue, 1/2 cuil. café de sel, 1 tasse de lait, 2 cuil. à soupe d’huile, 2 cuil. à soupe de beurre, 1 cuil. à café d’essence de vanille, 3 blancs d’œufs légèrement fouettés. Suite...


Bon à savoir
Obésité Attention au sel !

On le sait depuis longtemps, le sel, ou plus exactement le sodium qu’il contient, est un élément favorisant l’hypertension artérielle et il est recommandé aux cardiaques d’en réduire leur consommation. Suite...


Cuisson des aliments : mode d’emploi

Cuisiner diététique n’a rien de triste. Vous pouvez utiliser tous les modes de cuisson (ou presque) à condition de respecter quelques règles. Suite...


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