40 cl de lait, 4 œufs, 100 g de sucre en poudre, 1 cuiller�e � caf� de vanille en poudre, 12 morceaux de sucre (8 ramequins de 8 cm de diam�tre et 4 cm de hauteur)
Dans un r�cipient assez haut allant au micro-ondes, mettre le lait et la vanille, puis faire chauffer 2 minutes � puissance maximale. Pendant ce temps, dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre sans faire mousser, puis incorporer le lait chaud en remuant. Mettre 1,5 morceau de sucre dans chaque ramequin, l’humecter de quelques gouttes d’eau et passer 8 minutes environ au micro-ondes � puissance maximale, en surveillant et en arr�tant d�s que le caramel devient blond. Verser la cr�me dans les ramequins et les disposer en cercle dans un moule � manqu� en verre rempli aux 2/3 d’eau bouillante. Couvrir d’un film alimentaire perc� de quelques coups de couteau au-dessus des ramequins et faire cuire 5 minutes � 70% de la puissance . Laisser reposer 5 minutes dans le bain-marie. Servir ti�de ou froid, d�moul� ou non.

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