Elles sont caus�es par la consommation d'aliments contamin�s. Ci-dessous, quelques signes qui peuvent vous mettre sur la piste :
* les naus�es et vomissements ;
* les douleurs abdominales ;
* la diarrh�e ;
* la fi�vre.
Ces signes peuvent appara�tre entre 1 heure et 24 heures apr�s l'absorption de l'aliment contaminant. Vous devez alors consulter au plus vite votre m�decin traitant. Pr�cautions � prendre : allongez la victime et pensez � conserver les vomissures pour les pr�senter � votre m�decin. En cas d'intoxication par les champignons, conservez des �chantillons de ceux-ci, � des fins d’identification. Attention, chez l’enfant, une d�shydratation peut �tre la cons�quence d’une intoxication alimentaire mal trait�e !

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