Samedi 09 Avril 2005
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         Femme magazine
Le plat
Taboulé

Préparation : 20 min, cuisson : aucune, pour 6 personnes
Fraîcheur acidulée
250 g de frik, 1/2 l d’eau, 3/4 de bol de persil haché, 3/4 de bol de menthe hachée, 4 oignons nouveaux hachés, 2 tomates coupées en petits dés, 1 jus de citron, 1 c. à café de poivre moulu
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Trucs et Astuces
CONGÉLATION DES HERBES AROMATIQUES

*Si vous choisissez plutôt de hacher les herbes avant de les congeler, placez-les dans des bacs à glace que vous remplirez d’eau avant de les mettre au congélateur. Une fois congelés, remettez les cubes dans des sacs en plastique bien étiquetés. Vous n’aurez qu’à faire fondre les glaçons dans une passoire lorsque vous aurez besoin des herbes. Suite...


Gâteau au yaourt, sirop au citron

Les Libanais aiment les desserts bien sucrés. Ils les parfument souvent d’eau de rose ou de fleur d’oranger et les agrémentent de miel, noix, pignons, amandes. Suite...


Forme
Les fruits secs, alliés de votre santé

Ils tiennent peu de place
• Comme ils sont déshydratés, ils sont moins denses et plus faciles à transporter que des fruits frais. Raisins, pruneaux ou abricots secs offrent un très bon rapport énergie/encombrement.
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