- Les laitages couvrent la quasi-totalit� de nos besoins quotidiens en calcium, � raison d'un lors de chaque repas. Les yaourts et les laits ferment�s assainissent la flore intestinale et augmentent notre r�sistance aux infections. M�fiez-vous des sp�cialit�s sucr�es, � savourer exceptionnellement une ou deux fois par semaine. Sur concentr�s en calcium, les fromages � p�te dure sont aussi beaucoup plus gras que les fromages � p�te molle. Pour la ligne et les art�res d�gustez-les avec mod�ration par portion de 30 g, deux ou trois fois par semaine.
L’ASTUCE : Parce que les produits laitiers sont �galement tr�s riches en prot�ines, on peut, une ou deux fois par semaine, prendre du fromage en guise de repas. Si vous n'aimez pas les laitages, vous pouvez puiser votre calcium dans des eaux min�ralis�es, les fruits secs ou bien encore les mollusques.

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