Lundi 11 Avril 2005
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Des laitages au moins 2 fois par jour

- Les laitages couvrent la quasi-totalité de nos besoins quotidiens en calcium, à raison d'un lors de chaque repas. Les yaourts et les laits fermentés assainissent la flore intestinale et augmentent notre résistance aux infections. Méfiez-vous des spécialités sucrées, à savourer exceptionnellement une ou deux fois par semaine. Sur concentrés en calcium, les fromages à pâte dure sont aussi beaucoup plus gras que les fromages à pâte molle. Pour la ligne et les artères dégustez-les avec modération par portion de 30 g, deux ou trois fois par semaine. Suite...


Dessert
Petits pots de crème au caramel

Préparation : 15 min, cuisson : 7 min
Pour 4, il faut : 1/4 de litre de lait, 4 ou 5 cuillerées à soupe de sucre ou 12 à 15 morceaux, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 2 cuillerées à soupe de caramel liquide, 4 ramequins.
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Entrée
Omelette de légumes en terrine

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 1 h.
1 poivron vert et 1 rouge, 4 tomates, 2 courgettes, 1 oignon, 1 brin de basilic, 5 brins de persil, 10 œufs, 4 cuil. à soupe de purée instantanée, 8 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
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Bon à savoir
10 conseils anti-eczéma

1 - Éviter le tabac et les animaux à poils. Surtout le chat, en particulier dans la chambre des enfants.
2 - Ne donnez pas de bains trop chauds. A 37°C, l’eau rougit la peau et l’irrite ! Baissez la température de 1° C tous les quinze jours pour arriver à 32° C.
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