Femme magazine : Confiture de banane

1 kg de bananes, 500 g de sucre cristallisé, 1 citron, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 dl d'eau
Préparez un sirop léger avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles de 1 cm et plongez-les dans le sirop. Faites cuire à feu doux pendant 30 mn, en remuant de temps à autre à l’aide d’une cuillère en bois. Retirez du feu dès que la confiture devient assez épaisse. Ajoutez la cannelle, laissez refroidir et mettez dans des pots.