Le tr�fle rouge ou tr�fle des pr�s est une plante herbac�e vivace poss�dant une souche touffue et une rosette de feuilles basales. La souche donne naissance � une tige dress�e, anguleuse, portant des feuilles trim�res alternes, dont les folioles pr�sentent sur l�endroit une tache blanche de forme sagitt�e caract�ristique. Au sommet de la tige se forment les fleurs rouge-violac� d�o� son appellation de �tr�fle rouge�.
Le tr�fle des pr�s pousse en Europe et en Afrique du Nord dans les prairies et dans les p�turages, principalement sur support calcaire.
Historique
Les inflorescences s�ch�es de tr�fle rouge �taient utilis�es en m�decine traditionnelle occidentale et orientale pour leurs vertus diur�tiques, s�datives et antitussives.
Composition
On r�colte actuellement les capitules (ou fleurs) du tr�fle rouge. Le tr�fle rouge est riche en isoflavones et particuli�rement en g�nist�ine et biochanine.
Usages
Les isolfavones de tr�fle rouge sont traditionnellement utilis�es pour le bien-�tre f�minin en p�riode de m�nopause.
Attention : ne pas utiliser le tr�fle rouge durant la grossesse et la lactation

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