Pour 6 personnes, pr�paration : 30 min, cuisson : 1 h
Prunes : 1 kg ou un bo�te de confiture de prunes, sucre en poudre : 200 g, p�te feuillet�e : 200 gr, sucre vanill� : 1 sachet, beurre : 10 g, jaune d'�uf : 1
Lavez les prunes et d�noyautez-les. Prenez-en 300 g et mettez-les dans une casserole � fond �pais. Ajoutez le sucre et m�langez. Faites chauffer sur feu doux jusqu'� ce que vous obteniez une marmelade �paisse. Partagez la p�te en 2, abaissez finement une moiti� et placez-la dans un moule � tarte, laissez un bord de 2 cm tout autour. Piquez le fond avec une fourchette. Versez-y la marmelade de prunes ou la confiture de prunes. Ajoutez le reste des demi-prunes bien serr�es les unes contre les autres. Saupoudrez de sucre vanill� et ajoutez le beurre en petites parcelles. Abaissez l'autre partie de la p�te pour former le couvercle. Mettez cette p�te sur les prunes et soudez les bords en pin�ant avec les doigts mouill�s. Faites quelques entailles avec un couteau pointu, puis badigeonnez avec le jaune d'�uf. Faites cuire au four th.6 (180�C) pendant 45 min. Servez la pompe ti�de.

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