Mardi 11 Octobre 2005
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         Femme magazine
Le dessert
Salade d’oranges à la fleur d’oranger

Pour 4 personnes
10 oranges, 8 cuil. à sucre, 4 pincées de cannelle, 4 cuil. à c. d’eau de fleur d'oranger, 4 feuilles de menthe, 4 cuil. à c. de zeste d’orange séché
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Le plat
Escalopes de poulet aux olives

Pour 4 personnes
4 belles escalopes de poulet, 1 petit oignon émincé, 8 olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à café d'huile d'olive, sel et poivre
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Croque-Aubergines

Pour 4 personnes, préparation 15 min, attente 30 min, cuisson 20 min.
2 aubergines, 2 tranches de pâté, 175 g de fromage, 1 œuf, 100 g de chapelure, sel, poivre, un bain de friture.
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Entrée
Brouillade aux crevettes

Pour 4 personnes, préparation et cuisson 40 mn.
8 œufs, 16 belles crevettes roses, 60 g de beurre,10 cl de crème fraîche liquide, 1 petit poivron vert, quelques feuilles de céleri pour la décoration, sel et poivre.
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