Pour 4 personnes, pr�paration : 20 min, cuisson : 20 min
P�te feuillet�e : miettes de thon : 1 bo�te, c�pres : 2 c. � soupe, farine : 1 c. � soupe, lait : 1 c. � soupe, �ufs durs : 2, jaune d'�uf : 1, persil : 10 brins, salades : 1 t�te, huile : 5 c. � soupe, jus de citron : 1 c. � soupe, vinaigre : 1 c. � soupe, moutarde : 1 c. � caf�, sel, poivre
Pr�chauffez le four th.6 (180�C). �gouttez les c�pres et les miettes de thon. Ciselez le persil. Dans une jatte, �crasez les �ufs durs, ajoutez les c�pres et le thon et m�langez. D�roulez la p�te feuillet�e et d�coupez 4 disques de 12 cm environ. Garnissez �quitablement chaque cercle du m�lange au thon. Repliez les disques en demi-lune, faites adh�rer les bords en les humectant d�eau et en pressant du bout des doigts. Disposez les chaussons sur une plaque beurr�e et farin�e. Dans un bol, m�langez le jaune d��uf avec un peu d�eau et badigeonnez-en la surface des chaussons. Enfournez 15 � 20 min. Dans un bol, m�langez vinaigre, moutarde, jus de citron, sel et poivre, puis incorporez petit � petit l�huile. Pr�sentez les chaussons sur un lit de salade et la vinaigrette � part.

Nombre de lectures :

Format imprimable