Femme magazine : Esbia�t

Ingr�dients : 450 g de farine, 250 g de margarine ramollie, 150 g de sucre cristallis�, 1 sachet de levure, 1 pinc�e de sel, 1 cuil. � caf� de zeste de citron, 150 g d'amandes finement moulues, 2 �ufs, 200 g de gravillons d�amandes.

Dans une terrine, m�langez les �ufs et le sucre jusqu'� dissolution compl�te du sucre. Incorporez la margarine ramollie (de pr�f�rence en pot) et continuez de battre avec un batteur �lectrique jusqu'� obtention d'une p�te homog�ne. Ajoutez les amandes, la pinc�e de sel fin, la farine et la levure tamis�es petit � petit jusqu'� obtention d'une p�te assez molle. Fa�onnez des b�tonnets de 7 cm de long sur 1 cm de large, roulez-les dans les gravillons d'amandes puis disposez-les dans un plat et enfourner au four pr�chauff� 200� jusqu'� ce qu'ils prennent une couleur ros�e.

Remarque
Les amandes peuvent �tres remplac�es par la noix de coco ou par des cacahu�tes. Extrait du livre de Mme Benberim G�teaux modernes (Editions Dar El-Hana)





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http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2005/10/31/article.php?sid=30006&cid=7