Lundi 21 Novembre 2005
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         Femme magazine
Ce qu’il faut savoir avant de préparer soi-même ses crèmes

Lavez très soigneusement les fruits et légumes, car dans certaines recettes, il est préférables de garder la peau des végétaux, souvent gorgée d’actifs intéressants. Utilisez sans trop attendre vos fruits et légumes, car ils perdent rapidement leurs actifs, en particulier leurs vitamines. Suite...


Le gâteau
Brownies aux noix

Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 20 min
200 g de chocolat amer, 3 œufs, 150 g de beurre mou, 125 g de sucre glace, 50 g de farine, 1 cuil. à café de vanille en poudre, 100 g de noix, cacao amer, 1 pointe de couteau de cannelle, 20 g de beurre + farine pour le moule, 1 pincée de sel.
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Forme
LE CALCIUM POUR DES OS SOLIDES

Le rôle du calcium pendant les périodes de croissance – l'enfance et l'adolescence – est primordial. Il participe en effet à la construction du tissu osseux et intervient dans d'autres phénomènes vitaux : contraction musculaire, coagulation sanguine, etc. Suite...


Le plat
Poulet pané farci aux herbes

Préparation : 30 min, pour 4 personnes
4 blancs de poulet, 4 cuil. à café de moutarde, 4 tranches de gruyère, 4 tranches de pâté, 2 œufs entiers, légèrement battus, 100 g de chapelure, 1 cuil. à café de zeste de citron, râpé, 2 cuil. à soupe de persil, haché, huile pour la friture, quartiers de citron pour servir.
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