Pour 10 cr�pes
2 �ufs, 3 dl de lait, 120 g de farine, 300 g de thon en bo�te, 1 kg de tomates, 1 bel oignon, 5 gousses d�ail, 1 beau bouquet garni, 1 verre d�eau, 1 cuil. � soupe de persil hach�, 1 cuil. � caf� d�estragon hach�, 100 g de fromage, huile, sel, poivre.
Pr�parez la p�te avec la farine, les �ufs et le lait. Laissez reposer. Coupez les tomates en quartiers. Faites dorer l�oignon et l�ail �minc�. Ajoutez ensuite morceaux de tomates, sel, poivre, eau, bouquet garni. Couvrez, puis mettez sur feu doux pendant 15 min. Faites cuire les 10 cr�pes dans une po�le antiadh�sive avec tr�s peu d�huile pass�e au pinceau. Pr�chauffez le four � 230� C. Quand le coulis de tomates est cuit, �tez le bouquet garni. Ajoutez le thon �miett�, le persil et l�estragon. Garnissez chaque cr�pe avec la pr�paration. Saupoudrez de r�p� et faites gratiner

Nombre de lectures :

Format imprimable