Dimanche 27 Novembre 2005
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         Femme magazine
Nutrition
Cuisson des aliments : mode d’emploi

Cuisiner diététique n’a rien de triste. Vous pouvez utiliser tous les modes de cuisson (ou presque) à condition de respecter quelques règles. Suite...


Forme
Le calcium, petit mais... costaud !

Minéral composant essentiellement notre squelette, le calcium est indispensable au bon maintien de notre corps. Nos os contiennent en moyenne 1 kg de calcium, qu’il faut bien évidemment renouveler régulièrement du fait d’une usure permanente. Pendant l’enfance et l’adolescence, on ne plaisante pas avec le calcium ; en pleine croissance, les os ont besoin de grandir et d’être consolidés. Aussi, la quantité d’os est maximale à la fin de l’adolescence et va ensuite diminuer tout le reste de notre vie. Suite...


Le gâteau
Biscuits aux noix

Préparation : 30 min, cuisson : 15-20 minutes, pour 28 biscuits
Pour accompagner une glace ou le café. 200 g de beurre ramolli, 1/2 bol de sucre semoule, 2 c. à soupée d’eau de fleurs d’oranger, 2 bols de farine
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Entrée
Crêpes fourrées au thon

Pour 10 crêpes
2 œufs, 3 dl de lait, 120 g de farine, 300 g de thon en boîte, 1 kg de tomates, 1 bel oignon, 5 gousses d’ail, 1 beau bouquet garni, 1 verre d’eau, 1 cuil. à soupe de persil haché, 1 cuil. à café d’estragon haché, 100 g de fromage, huile, sel, poivre.
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