Femme magazine : Le g�teau
Cr�me br�l�e aux fraises


Pr�paration : 10min + 2h Cuisson : 20mn Calories : 185 cal par personne
Pour 6 personnes, 50cl de cr�me fra�che, 1 sachet de vanille, 4 jaunes d��ufs, 100 g de sucre semoule, 150 g de fraises
Placez une jatte dans un bain-marie Ajoutez la cr�me et la vanille Laissez 5 min sur feu mod�r� Battez vigoureusement les jaunes d��ufs avec 1c � soupe de sucre Versez ce m�lange dans la jatte Remettez celle-ci au bain-marie Laissez �paissir la pr�paration en tournant avec une cuill�re en bois, sans bouillir. Lorsqu�elle nappe la cuill�re, placez-l� au r�frig�rateur Laissez au frais pendant 2h Pr�chauffez le gril Versez la pr�paration dans des ramequins peu profonds R�partissez les morceaux de fraises Versez le sucre Placez les ramequins sous le gril : le sucre doit caramiliser, mais sans br�ler Servez ti�de.

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