Femme magazine : Le dessert
Cr�pes aux bananes


Ingr�dients : 6 bananes, 6 cr�pes, 200 g de beurre, sucre semoule, jus d'orange
P�te pour 10-12 cr�pes : 100 g de farine, 1 �uf entier, 1 jaune d��uf, 2 c. � soupe de beurre fondu, 1 c. � caf� de sucre, 1 pinc�e de sel, eau, 3 c. � soupe de lait
Recette : Faites votre p�te � cr�pes, laissez reposer 1 heure. Elle doit �tre assez fluide pour recouvrir le fond de la po�le rapidement. Les cr�pes peuvent �tre faites la veille. Il est important qu�elles soient fines. Dans une po�le, faites dorer les bananes � feu mod�r�, dans du beurre qui ne doit jamais brunir. Faites-les cuire environ 20 minutes. Lorsqu�elles commencent � ramollir, saupoudrez- les de sucre. Arrosez de 3 c. � soupe de jus d'orange. Mettez la po�le au four, arrosez de temps en temps et laissez les bananes jusqu�� ce qu�elles caram�lisent. Sortez les bananes du four, enveloppez chaque banane dans une cr�pe. Mettez-les dans un plat � gratin, parsemez de copeaux de beurre, saupoudrez de sucre, mouillez-les de quelques gouttes de jus d'orange. Pr�chauffez le four � 200�C (th : 6- 7), mettez le plat au four pendant 10 ou 12 minutes. Servez de suite.



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http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2005/12/05/article.php?sid=31480&cid=7