Dimanche 11 Décembre 2005
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Bon à savoir
Le café au lait

C’est l’association traditionnelle de beaucoup de petits-déjeuners

Ses bons côtés
Grâce au lait qu’il contient en majorité, il apporte un quart des besoins quotidiens en calcium. La petite dose de café permet de réveiller ceux qui ont du mal à ouvrir l’œil le matin.

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LE PLAT
Veau aux épices

Pour 4 personnes, préparation : 25 min, cuisson : 4 h
Poitrine de veau : 1 kg, pommes de terre : 2, pois chiches (secs) : 200 g, tomates : 2, aubergine : 1, courgette : 1, oignons : 2, gousses d'ail : 4, menthe : 4 feuilles, thym : 3 branches, laurier : 2 feuilles, coriandre : 1 c. à café, curcuma : 1 c. à café, cumin : 1 c. à café, paprika : 1 c. à café, huile d'olive : 3 c. à soupe, sel, poivre
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LE DESSERT
Mousse au chocolat

Pour 4 personnes, préparation : 15 min, cuisson : 15 min
Chocolat à faire cuire : 100 g, œufs : 4 sucre en poudre : 80 g, crème fraîche : 20 cl, sel : 1 pincée
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Vos enfants
IL ENCHAÎNE LES BÊTISES

Comment savoir s’il fait exprès ?

Vers 1 an, l'enfant marche. Curieux de tout il a envie de savoir comment les choses fonctionnent. Alors, il les touche, les teste et, malgré lui, les laisse échapper...
Vers 2 ans, il comprend qu'il est une personne à part entière, bien distincte de sa maman.
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