110 DA, 100 DA et m�me 80 DA le kilo. Le poulet est donn�! En l�espace d�une apr�s-midi, le prix du poulet a connu une descente vertigineuse. La psychose de la grippe aviaire est install�e parmi les m�nages. La peur de cette maladie est bien r�elle et perceptible. Vid�, le poulet est vendu � 110 DA et plein � 150 DA. R�tis, il est c�d� entre 250 DA et 300 DA. Le march� avicole vit au rythme des informations relatives au virus H5N1.
�J�ai vraiment peur. Je ne veux pas prendre de risques en achetant le poulet. Je vais me rabattre sur le poisson ou bien sur la viande ovine�, nous confie une jeune maman revenant du march�. Cette m�nag�re d�ajouter : �Je sais qu�il faut juste bien cuire la viande. Mais, il vaut mieux ne pas s�y risquer �. Mercredi dernier, l�information faisant �tat de l�apparition de �sympt�mes grippaux� parmi les membres d�une m�me famille r�sidant � Sidi-El-Bachir, � l�est d�Oran, et notamment l�annonce du d�c�s du p�re pr�sent� comme un �leveur de volailles, n�a fait que convaincre la population. �Quand on disait que la grippe aviaire tuait en Asie, plus ou moins. Mais maintenant, elle est en Turquie. En plus, on nous a dit qu�elle a tu� � Oran. Alors que faire ? Ne pas acheter�, nous dit une jeune fille au march� de du 1er-Mai. Des affirmations invariables. Ceci, m�me apr�s le d�menti du minist�re de la Sant�. Dans un communiqu� de ce d�partement affirme : �Les premiers tests effectu�s par le laboratoire de r�f�rence de la grippe de l�Institut Pasteur d�Alg�rie (IPA) sur les pr�l�vements directs faits sur les patients hospitalis�s et sur la personne d�c�d�e sont n�gatifs�. Il y est aussi not� : �Les r�sultats des recherches �pid�miologiques men�es �cartent l�hypoth�se d�une atteinte humaine par le virus H5N1. Ces r�sultats pr�liminaires ne r�v�lent aucune pr�sence du virus grippal y compris celui de la grippe saisonni�re.� �Tout ce que je dis est qu�il n�y a pas de fum�e sans feu�, note sentencieux un vieux retrait� au march�. �On nous a tellement cach� des choses que nous n�avons plus confiance�, rench�rit un autre consommateur. Un autre plus averti note: �Malgr� les campagnes de sensibilisation, nous savons bien que les v�t�rinaires n�y peuvent rien. Ils n�ont m�me pas les moyens pour se pr�munir eux-m�mes.� En fait, il fait r�f�rence aux d�clarations faites par le Syndicat national des v�t�rinaires fonctionnaires de l�administration publique (SNVFAP) d�non�ant la faiblesse des moyens mis � leur disposition pour lutter contre la grippe aviaire. Les explications des hauts responsables et leurs assurances ne semblent pas trouver d��chos chez la population. �Ma m�re ne veut plus de poulet � la maison. Elle en a vraiment peur�, nous confie un quadrag�naire. Et d�ajouter m�dus� : �J�ai beau lui expliquer qu�il n�y a pas de danger, rien n�y fait.� Expliquant � une dame, les pr�cautions � prendre pour �viter tout danger, il y a lieu de prendre des pr�cautions telles que laver les couteaux, les couverts et les mains � chaque reprise, elle nous r�pond tout bonnement : �Donc, il n�y a plus de plaisir � faire de la cuisine. Alors autant �viter cette viande.� Reste que des citoyens avis�s consomment encore des produits avicoles. �C�est l�occasion ou jamais d�acheter du poulet et de bien en profiter. Je vais m�me en faire un stock�, nous dit en riant un jeune homme tout en achetant un sandwich poulet r�ti. �Pour ma part, je mets le poulet entier dans la cocotte et je le laisse bien bouillir avant de commencer � le pr�parer�, nous affirme confiante une m�re de famille.
Meriem Ouyahia

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