Pour 8 personnes, pr�paration : 35 mn, cuisson : environ 50 mn
3 �ufs, 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 12 cl de lait, 8 cl d'huile d'olive, 100 g de fromage � p�te dure, 160 g d'olives noires d�noyaut�es, 1 pinc�e de sel, 1 pinc�e de poivre
Coupez les olives en rondelles. Pr�chauffez votre four � 180�C (thermostat 6). Dans une jatte, fouettez les �ufs avec la farine. Ajoutez la levure, le lait, l'huile et le fromage r�p�. Salez et poivrez. Incorporez les olives � la p�te et versez-la dans un moule � cake beurr� et farin�. Enfournez environ 50 mn. Laissez refroidir avant de d�mouler et de couper. Servir seul ou avec une sauce tomate.

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