Pour 4 personnes, pr�paration 25 min, cuisson 45 min.
250 g de chocolat noir, 20 cl de cr�me fra�che liquide, 10 cl de lait concentr�, 2 bananes m�res � point, 2 pommes, 2 poires, 1 ananas frais, 3 �ufs, 120 g de sucre, 140 g de beurre, 120 g de farine, sel.
Faire un quatre quarts en m�langeant 120 g de beurre avec le sucre. Ajouter 3 jaunes d��ufs et battre les blancs en neige avec 1 pinc�e de sel. Incorporer la farine au m�lange beurre, sucre et jaunes d'�ufs. Ajouter tr�s d�licatement les blancs en neige. Beurrer un moule � cake et y verser la p�te. Mettre au four pr�chauff� � 180 �C pendant 35 mn. Retirer le g�teau du four et laisser ti�dir pendant 5 mn avant de d�mouler. Couper le quatre quarts en morceaux. Peler les bananes et les couper en grosses rondelles. Peler et �p�piner la pomme. D�couper la chair en gros d�s. Couper l'ananas en gros morceaux. Placer les fruits et le g�teau dans des bols. Casser le chocolat en morceaux. Verser la cr�me fra�che, le lait concentr� et le chocolat dans un caquelon. Faire chauffer l'ensemble de fa�on � obtenir une pr�paration homog�ne. � l'aide d'une pique, plonger les morceaux de fruits ou de g�teau dans le chocolat fondu.
Notre astuce
Ce dessert fera le r�gal des enfants. Pour gagner du temps vous pouvez acheter un quatre quarts ou un cake tout pr�t.

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