Cinq-�pices - Substitut
Vous pouvez remplacer le m�lange cinq-�pices par un m�lange des �pices moulues suivantes : cannelle, fenouil, clou de girofle, anis �toil� et poivre noir.
Concentr� de tomates
Pour conserver le concentr� de tomates, il suffit de le garder dans son contenant et de le couvrir d'huile.
Conservation au cong�lateur
Pour que les aliments que vous mettez au cong�lateur pour une longue conservation ne prennent pas de glace, utilisez toujours des bo�tes en plastique et herm�tiques. Vous verrez qu'ils seront mieux conserv�s et garderont toute leur saveur.
Conservation de la coriandre
Si vous envisagez de conserver la coriandre, mieux vaut l�acheter avec ses racines. Lavez-la pour la d�barrasser de la terre et placez-la dans un long verre rempli d'eau, de fa�on � bien couvrir les racines. Couvrez le haut du bouquet � l�aide d�un sac en plastique pour garder l'humidit� des feuilles et mettez au r�frig�rateur.

Nombre de lectures :

Format imprimable