Elle vient d�Am�rique, elle est rouge, elle est bourr�e d�antioxydants, mais ses bienfaits pour la sant� ne s�arr�tent pas l�. Le cranberry pr�vient les infections urinaires et �a c�est une bonne nouvelle pour toutes les femmes.
La cranberry, c�est l�airelle des marais d�Am�rique qui se nomme canneberge en fran�ais. Il s�agit d�un arbuste rampant qui pousse dans les sols sablonneux et mar�cageux de la Nouvelle-Angleterre (au Nord-Est des Etats-Unis) et au Qu�bec. Cet arbrisseau donne des fruits, qui arrivent � maturit� � l�automne : des baies sph�riques rouges d�un centim�tre de diam�tre d�une saveur tr�s acidul�e.
Sur les traces de la petite baie
Les Am�rindiens des grands lacs nord am�ricains consommaient la canneberge (atoca en iroquoien) crue ou s�ch�e. Ils l�utilisaient comme colorant pour les tissus mais aussi d�j� � des fins m�dicinales pour pr�venir les infections de plaie et les inflammations. Les Am�rindiens ont fait d�couvrir le petit fruit aux premiers colons et fait myst�rieux... les marins de la Nouvelle-Angleterre ont remarqu� que ceux qui en mangeaient ne connaissaient pas le scorbut (maladie due � un manque de vitamine C). La canneberge a ensuite travers� l�Atlantique et les Europ�ens l�ont utilis�e � leur tour pour les probl�mes d�estomac, de foie et pour combattre la fi�vre. Ce n�est qu�� la fin du XIXe si�cle que l�usage de la canneberge pour pr�venir et traiter les infections urinaires se r�pand. Un usage m�dicinal tomb� en d�su�tude avec l�av�nement des antibiotiques apr�s la Seconde Guerre mondiale mais qui rena�t aujourd�hui avec force. La canneberge conna�t un engouement sans pr�c�dent car ses qualit�s nutritionnelles et ses vertus pour la sant� sont maintenant d�montr�es scientifiquement.
Un fruit tr�s riche en antioxydants
Les chercheurs ont analys� la canneberge. Elle est puissamment antioxydante c�est-�-dire qu�elle neutralise les radicaux libres qui acc�l�rent le vieillissement et favorisent les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et les cancers. Et c�est une championne toutes cat�gories. Parmi onze fruits : la pomme, le raisin, la fraise, l�ananas, la banane, la p�che, le citron, l�orange, la poire et le pamplemousse,c�est la canneberge qui renferme le plus de polyph�nols qui sont les substances antioxydantes des v�g�taux. Elle pr�sente la capacit� antioxydante la plus �lev�e. Elle est �galement la plus efficace pour inhiber la croissance de cellules canc�reuses en laboratoire.
Une grande efficacit� contre les cystites
On a d�abord cru que la canneberge prot�geait des infections urinaires parce qu�elle acidifiait les urines. En r�alit�, les chercheurs ont r�cemment d�couvert que la canneberge agit en emp�chant les bact�ries d�adh�rer aux parois des voies urinaires (les polyph�nols de la canneberge se fixent sur les filaments des bact�ries qui ne peuvent plus adh�rer). Plusieurs �tudes cliniques ont montr� l�efficacit� de la canneberge dans la pr�vention des infections urinaires. Selon les plus r�centes, les femmes qui prennent de la canneberge en g�lules ou sous forme de jus peuvent r�duire le nombre d�infections de 15 % jusqu�� 50 % par an.

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