Vous pouvez au pr�alable paner les escalopes avant de les faire gratiner.
Nombre de personnes : 6
6 escalopes de dinde, 30 g de beurre ou de margarine, sel, poivre noir, 6 tranches de fromage assez minces de la taille des escalopes, 50 g de cr�me fra�che
Faites dorer rapidement les escalopes de dinde dans la mati�re grasse. Assaisonnez et retirez-les. Dans un plat allant au four, disposez les escalopes et posez pardessus les tranches de fromage. Assaisonnez, �taler avec la cr�me fra�che. Passez � four chaud pendant 20 minutes environ. Le dessus dois �tre bien dor�. Accompagnez de p�te ou de riz.

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