Dans un grand saladier, battez les �ufs, salez l�g�rement et versez les pommes de terre. M�langez et laissez reposer quelques minutes. Versez le m�lange dans la po�le bien chaude et l�g�rement huil�e. Faites cuire � feu moyen environ 5 minutes. Retournez la tortilla en vous aidant d�un plat pos� sur la po�le, et laissez cuire 3 minutes � feu doux.

Conseils
N�h�sitez pas � r�aliser diff�rentes tortillas en ajoutant des morceaux de poivron vert, des oignons, du chorizo, etc. La tortillas se d�guste chaude ou froide, coup�e en cubes.

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