Pour 4 personnes, pr�paration : 20 min, cuisson : 20 min, temps de repos : 30 min Farine : 1 bol, sel : 1 pinc�e, eau bouillante : 1 bol, sucre vanill�
Portez l'eau sal�e � �bullition. Mettez la farine dans une jatte et creusez un puits au centre. Versez l'eau bouillante en remuant soigneusement avec une cuill�re en bois. La p�te �paissit tr�s vite, mais sa texture doit rester fine et homog�ne. Laissez refroidir � temp�rature ambiante, puis mettez-la au r�frig�rateur. Mettez la p�te dans une poche � douille canel�e de 1 cm de diam�tre. Faites chauffer l'huile de friture. Plongez-y des bandes de p�te d'environ 10 cm de long, directement de la poche � douille dans l'huile. Laissez-les dorer environ 1 min en les retournant � mi-cuisson. Proc�dez en plusieurs fourn�es pour �viter que les churros ne se collent les uns aux autres. D�posez au fur et � mesure sur du papier absorbant et laissez-les �goutter. Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace au moment de servir.

Nombre de lectures :

Format imprimable