Lundi 12 Février 2007
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         Femme magazine
Question
Toutes les fibres agissent de la même façon sur le transit

Faux
On distingue deux catégories de fibres. Les solubles, présentes le plus souvent au cœur des végétaux (fruits et légumes, mais aussi lentilles, orge, son d'avoine...). Et les insolubles, concentrées dans l'enveloppe et la peau des végétaux (son de blé, céréales complètes, haricots blancs et rouges, pois cassés, pois chiche, fruits secs...), plus visibles car, en général, d'aspect filandreux.
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Bon à savoir
Mon bébé régurgite, cela m’inquiète

Il faut bien faire la différence entre les régurgitations et le reflux gastro-œsophagien. Les bébés “voraces”, qui tètent avec ardeur ou avalent trop vite leur biberon, régurgitent fréquemment tout de suite après le repas. Ce “rejet” de lait, parfois sous la forme d’un vomissement brusque et important (tout le contenu de son biberon), concerne un bébé sur deux environ. Il est sans gravité. Suite...


LE PLAT
Quiche aux tomates

Temps de cuisson : 45 mn Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients : 400g de pâte feuilletée, la garniture : 500g de tomates, 4dl de crème épaisse, 6 œufs, sel, poivre, 60g de comté ou emmental râpé.
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Dessert
Crêpes soufflées

4 crêpes, 5 œufs, 50 g de sucre, 25 g de farine, 100 g de jus d'orange, sel Suite...


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