Une alimentation suffisamment riche en ail diminue l�agr�gation plaquettaire et augmente sensiblement l�activit� fibrinolytique. Ces deux effets conjugu�s conf�rent � l�ail des vertus antithrombotiques. Gr�ce � ses activit�s hypolip�miante et hypocholestrol�miante, l�ail pr�vient �galement l�ath�roscl�rose et les accidents vasculaires qui lui sont associ�s (infarctus pour le c�ur, h�mipl�gie pour le cerveau, art�rite pour les jambes, etc.).
L�ail am�liore ainsi la circulation sanguine, d�o� son action b�n�fique sur l�hypertension art�rielle. Des travaux modernes ont montr� que l�ail est non seulement bact�riostatique mais �galement et surtout antifongique. Ainsi, la poudre de bulbe d�ail est un d�sinfectant intestinal de grande efficacit�. Les propri�t�s de l�ail sont dues � des substances de nature soufr�e, l�alliine et l�ajo�ne dont il est important de pr�venir la d�gradation par les sucs digestifs. C�est pourquoi l�utilisation de poudre granul�e dans les g�lules enrob�es est pr�conis�e ; elle pr�vient �galement l�haleine d�sagr�able provoqu�e par la consommation de cette plante.

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