Pr�paration : 15 min Cuisson : 30 min Portions : 4
1 c. � soupe d�huile v�g�tale, 1 oignon hach�, 1 piment finement hach�, 1/2 tasse de sauce tomate, 1 c. � th� de sucre, 1/2 c. � th� de sel, 6 olives vertes finement hach�es, 1 tasse de riz brun cuit, 2 tasses de poulet r�ti d�chiquet�, 2 fonds de tarte crus de 9 po (23 cm), 1 �uf battu
1.Dans un grand po�lon, chauffer l�huile � feu moyen-vif, ajouter l�oignon et le piment et laisser cuire 5 minutes, jusqu�� ce qu�ils ramollissent. Ajouter la sauce tomate, le sucre, le sel, les olives et le riz.
2.Baisser le feu et laisser mijoter jusqu�� ce que le liquide commence � se lier, environ 5 minutes. Ajouter le poulet. Laisser refroidir compl�tement.
3.Garnir � la cuiller la moiti� de chaque fond de tarte d�une moiti� du m�lange de riz. Replier la cro�te sur la garniture, sceller et pincer les rebords.
4.Badigeonner d�oeuf battu et disposer sur une plaque � biscuits. Cuire 20 � 22 minutes au four � 200�C, jusqu�� ce qu�ils soient dor�s et croustillants.
5.Couper chaque empanada en deux, servir imm�diatement.

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