Pour 6 personnes, pr�paration : 30 min, cuisson : 25 min
Tournedos : 6, fromage � p�te dure : 6 tranches, courgettes : 3, tomates : 3, champignons : 1 bo�te, basilic cisel� : 3 c. � soupe, estragon cisel� : 3 c. � soupe, beurre : 100 g, sel, poivre
Mettez les champignons dans une grande po�le sur feu doux. Ajoutez 50 g de beurre, du sel, du poivre et faites revenir sur feu moyen pendant 5 � 6 min. Lavez les courgettes et d�coupez-les en b�tonnets. Lavez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les graines. Mettez 50 g de beurre dans une po�le et ajoutez les courgettes, faites-les sauter pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates, le basilic, l'estragon, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 10 min. Pr�chauffez le four � th.7 (210�C). D�posez les tranches de fromage sur les tournedos. Si les tournedos sont trop �pais, d�coupez-les en 2 dans l'�paisseur. D�posez les tournedos dans un plat � four. Enfournez pour 5 � 6 min. Le fromage doit �tre bien dor�. Servez les tournedos, d�s la sortie du four, accompagn�s des l�gumes et des champignons.

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