dimanche 10 fevrier 2008
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         Le Soir Santé
LES TISANES
Des nutriments indispensables

Sans même qu’il soit besoin de posséder des connaissances avancées en phytothérapie, l’usage de quelques plantes très connues est évidemment à la portée de tout le monde. Qui n’a jamais bu une tisane de tilleul ou de menthe ? Qui ne s’est jamais préparé une petite camomille pour mieux digérer ? Ce sont là des plantes que l’on consomme aussi facilement que le thé, et qui devraient toujours être disponibles parmi les réserves de la cuisine. Suite...


DÉCOUVREZ ...
L'aspirine, ou la plus grande "sucess story"

L’acide acétylsalicylique, la molécule du plus célèbre des médicaments : l’aspirine, a été synthétisée grâce à des principes actifs contenus dans le saule et/ou la reine des prés. Ces plantes, encore utilisées de nos jours contre divers maux douloureux comme les rhumatismes, contiennent des dérivés salicylés. Après des techniques d’extraction et une acétylation, la molécule de l’aspirine a pu être obtenue. Suite...


LA PLANTE À CONNAÎTRE
Le chia, aliment du futur ?

Le chia (salira hispanica L.) est une plante originaire des zones montagneuses du Pérou. Chez les Aztèques et les Mayas, il faisait partie de l’alimentation de base. Il était également utilisé comme offrande dans les rituels religieux. Cette plante que la colonisation espagnole a fait tomber dans l’oubli commence à être redécouverte pour son exceptionnelle richesse nutritive. Suite...


PRÉPARATION DE LA SEMAINE
Sirop d'ail

Mettez 250 g d’ail émincé ou écrasé dans un bocal à col large, de 500 ml ou 1 litre. Remplissez presque le bocal en versant sur l’ail une quantité égale de vinaigre de cidre (de pomme) et d’eau distillée. Couvrez et laissez macérer quatre jours dans un endroit chaud, en secouant le bocal plusieurs fois par jour. Filtrez dans une gaze, ajoutez 225 g de miel et mélangez soigneusement. Conservez au frais. Idéal pour traiter les toux persistantes, les maux de gorge, les bronchites chroniques, l’hypertension et les problèmes circulatoires. Prenez 1 cuillère à soupe trois fois par jour avec les repas. Suite...


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