Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines que les légumes frais : FAUX !
La quantité de vitamines des légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. L’explication : les vitamines sont fragiles et en partie détruites par la lumière et le stockage à l’air libre, alors que le procédé de surgélation, rapide, préserve la qualité nutritionnelle des légumes.
Un produit laitier à 0% de matières grasses apporte moins de calcium
qu’un produit non allégé : FAUX !
Les produits laitiers à 0% de matières grasses apportent des quantités
de calcium comparables à celles des produits non allégés. Ainsi, 1
yaourt nature (125 gr) à 0% de matières grasses apporte 188 mg de
calcium, contre 189 mg pour 1 yaourt nature au lait entier. 1 verre de
lait écrémé (100 ml) apporte quant à lui 112 mg de calcium, contre 114
mg pour du lait demi-écrémé. Rappelons que les produits laitiers (lait,
fromages, yaourts…) sont la principale source de calcium, essentiel à la
croissance et à l’entretien de notre squelette.
La pomme de terre est un légume : FAUX !
En 2004, le Credoc a réalisé une enquête sur les «croyances
nutritionnelles des Français». A l’affirmation «la pomme de terre est un
légume», 80% des Français ont répondu vrai. Or, les nutritionnistes la
classent dans la famille des féculents car elle contient beaucoup
d’amidon, l’une des caractéristiques majeures des féculents. Certes elle
renferme également une quantité non négligeable de vitamine C, mais
celle-ci est en large partie détruite lors de la cuisson. L’idéal est
donc de consommer la pomme de terre en combinaison avec des légumes.
Aspirine et paracétamol, c’est la même chose : FAUX !
En cas de douleurs (règles douloureuses, migraines, mal de dents…) on a
tendance à prendre indistinctement aspirine ou paracétamol. Pourtant, il
ne s’agit pas des mêmes molécules. La paracétamol est antalgique (il
agit contre la douleur) et antipyrétique (il fait baisser la fièvre) ;
l’aspirine l’est aussi, mais c’est en plus un anti-inflammatoire. Et,
c’est le plus important, l’aspirine et le paracétamol n’ont pas les
mêmes effets secondaires, ni les mêmes contre-indications. L’aspirine
est déconseillé pendant les règles, car il fluidifie le sang ; il ne
doit par ailleurs plus être utilisé à partir du 3e trimestre à une
posologie supérieure à 500mg/jour. Le paracétamol, lui, est sans danger.
D’ailleurs, il est en général mieux supporté, c’est
