Femme magazine : Confiture de figues

Pour 6 personnes
- 1kg de figues
- 500g de sucre
- 2 citrons
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Laver et équeuter les figues, couper-les en morceaux.
- Mettre les figues dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre, le jus des citrons et l'extrait de vanille.
- Laisser reposer 15 minutes, faire cuire sur feu doux 20 minutes en écumant de temps en temps.
- Mettre la confiture dans des pots en verre stérilisés.