Pr�paration 15 min, cuisson 25 min, pour 4 personnes, 120 g de farine, 2 �ufs, 0,25 l d�eau, 1 pomme, 1 petite banane, 1 orange, 1 citron, 40 g de sucre, 50 g de beurre, 1/2 cuil. � caf� de vanille concentr�e liquide, sel.
Versez la farine tamis�e en fontaine dans un saladier. Ajoutez 2 �ufs, l�eau, une pinc�e de sel. M�langez ces ingr�dients pour obtenir une p�te bien lisse. Laissez reposer. Epluchez la pomme et coupez-la en gros d�s. D�coupez la banane en rondelles �paisses. Citronnez. Epluchez l�orange, s�parez et pelez les quartiers. Pr�chauffez une po�le antiadh�sive avec 20 g de beurre, puis faites dorer les morceaux de fruits. Versez dessus la vanille et le sucre. Arr�tez la cuisson d�s que ce dernier a fondu. R�servez les fruits et formez 8 portions. Dans la cr�pi�re, faites fondre tr�s peu de beurre, ajoutez une portion de fruits, puis la p�te. Pr�parez 8 cr�pes. D�gustez aussit�t.

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