* Recette
� Couper les graines de lotus en deux et retirer le germe
� Trancher la racine du lotus en tranches fines
� Couper quelques tranches de gingembre.
� D�poser le tout dans une casserole et sucrer avec de la
cassonade, du miel ou du sucre blanc
� Cuire � feu doux pendant trois heures ou jusqu�� ce que les graines de lotus soient molles
� Manger ce dessert chaud ou froid.
* Explication
Les graines de lotus sont s�datives et la m�decine traditionnelle chinoise les utilise pour tranquilliser l�esprit, soigner les palpitations et l�insomnie dues � une insuffisance de Qi, c�est-�-dire d��nergie. Les graines de lotus sont souvent utilis�es en combinaison avec d�autres ingr�dients, il semblerait toutefois qu�il faut les utiliser en doses assez importantes. On leur pr�te aussi des effets contre la diarrh�e. C�est un rem�de de grand-m�re qui ne fera peut-�tre pas de miracle, mais qui peut �tre apaisant.

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