Pr�paration : 60 mn, pour 5 personnes, 420 g de farine, 2 cuiller�es � soupe de levure boulang�re, 1 cuiller�e � soupe de cr�me fra�che, 1 cuiller�e � caf� de sel, 30 g de beurre fondu, 30 g de fromage blanc, 2 �ufs, 1/2 cuiller�e � caf� de poivre, 25 cl de lait, temps de Garniture : 1 jaune d��uf
- D�layer la levure boulang�re dans le lait ti�de pendant 15 minutes.
- Mettre la farine dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter le sel, les �ufs, le beurre fondu, la levure d�lay�e dans le lait, la cr�me fra�che, le fromage, poivre, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu�� obtention d�une p�te molle et souple.
- Mettre la p�te dans un r�cipient et le couvrir avec un linge et placez-le pr�s d�une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures.
- Fa�onner de cette p�te des petites boules de la taille d�une noix, disposer ces boules dans un moule beurr� et farin�, laisser lever une deuxi�me fois jusqu�� ce que la p�te gonfle et atteigne le bord du moule. Enduire la p�te au pinceau avec le jaune d��uf.
- Faire cuire dans un four chaud.

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